vue de la ferme de lemps en ardeche 07 avec viande bio et découpe à la ferme de viande d'agneau de porc, de boeuf

Notre ferme, orientée en élevage, est située au coeur du village de Lemps, dans le nord de l'Ardèche, 07.

Lemps, petit village d'une dizaine de maisons, se trouve sur le premier plateau au dessus du Rhône à 500 m d'altitude.

La ferme a toujours été conduite de manière traditionnelle. En 2000, Claude fait reconnaître ses pratiques et la fait certifier en agriculture biologique.

En 2006, il franchit le pas de vendre tous ses produits en vente directe et le plus localement possible. Il construit donc son atelier de découpe de viande. Cela valorise en même temps les bâtiments en pierre.

Au fil des années, il améliore ses conditions de travail et le bien-être des animaux, en construisant bergeries et hangars en bois de pays.

Claude cultive toute l'alimentation de ses troupeaux. Il sème des céréales en rotation avec du trèfle. Il récolte ainsi nourriture et paille pour la litière, qui serviront ensuite de fumure aux futures récoltes. Il entretient prés et sous bois par la fauche et le paturage. Il conduit ainsi 60 hectares.

En 2010, Julien s'installe avec son père. Il apporte, pour permettre de vivre à deux foyers, 19 hectares, 10 vaches, mais aussi 3 truies pour la production de porc.

Ainsi continue l'histoire de notre ferme...

vue de la ferme de lemps en ardeche 07 avec viande bio et découpe à la ferme de viande d'agneau de porc, de boeuf